隨心.煮意

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並列題名:Cook it my way

其他題名:隨心。煮意

作者:黃淑儀作

出版年:2017[民106]

出版社:Forms Kitchen出版 香港聯合書刊物流公司發行

出版地:香港

格式:PDF,JPG

ISBN:978-962-14-6382-1 ; 962-14-6382-3

附註:中英對照


試用到期日 2019-07-31
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內容簡介
 
近年來,Gigi姐出外拍攝烹飪節目的機會多了。除了中國大陸各省各縣.....南至海南島,北至哈爾濱,台灣的嘉義,台南與台北,東南亞的新加坡及馬來西亞,甚至南半球澳洲的雪梨,墨爾本及亞德萊德……除了認識更多新頴食材,學識更多新鮮配搭,更印證了各施各法的烹調方式。她不勉強自己拋棄舊有的點子,所以在食材上加多一些些,烹調時改變一點點,從而創造出有個人風味的菜式。隨心、隨意,是黃淑儀近年來對烹飪的態度。對她來說,美食是沒有邊界的,菜式只有美味與難吃的區分;她不執著或堅持某某菜式一定配某某食材,隨食材烹調,說不定會擦出新的火花,豐富了味蕾的新體驗。

作者簡介
 
黃淑儀 Gigi Wong
 
黃淑儀熱愛演戲,享受烹飪。黃淑儀除了演技出眾外,她主持的飲食節目「吾湯吾水」、「吾淑吾食」均有很高的收視和極佳的口碑。她的多本食譜著作,均先後成為暢銷書榜的十大書籍之一。在2013年,她更憑著《濃情美味~為最愛的人下廚》贏取世界美食家圖書大獎之世界最佳食譜Entertaining 組別的第三名。
 
黃淑儀入廚50年,公餘時愛以湯、美食會友,並將鑽研烹調的心得與讀者分享,廣泛弘揚烹飪的樂趣。

  • 鳴謝(p.177)